MENU III - 3 Gänge


Zum Empfang: Fingerfood (4 Teile pro Person )  
8,00 Euro pro Person

 Brotsortiment und 3  Dipsaufstriche (nach Auswahl)
(werden auf den Tischen eingedeckt)


Pochierte Lachstranche mit Sauerampferschaum auf Blattspinat

Gebratenes Roastbeef vom Pyrmonteser Rind oder US-Nebraska-Beef mit Schalotten-Rotweinjus, dazu Kartoffel-Pastinaken-Püree und sautiertes Bohnengemüse

(mit Nachservice)

Vanille Parfait auf Rhabarber mit Erdbeer-Coulis und karamellisierten Mandeln

Auswahl feiner Käse mit Dörrobst, Trauben, Nüssen und Feigensenf,
dazu Brotauswahl
( vom Buffet)

53,50 Euro pro Person
37,50 Euro pro Person (mit US-Nebraska-Beef)



MITTERNACHTSSNACK

Currywurst mit Pommes Frites oder Hot Dog
oder
Chili con Carne

3,50 Euro pro Person